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Der Schreib-Blog

Erfahren Sie alles rund um die Weinwirtschaft Schaffhausen. Events, neue leckere Highlights oder Infos zu unseren regionalen Lieferanten und, und, und. Wir halten Sie auf dem Laufenden.

21.03.
2017
Bild Deutsches Weininstitut zeichnet unser „Weinwirtschaft“-Konzept aus.Bild Deutsches Weininstitut zeichnet unser „Weinwirtschaft“-Konzept aus.Bild Deutsches Weininstitut zeichnet unser „Weinwirtschaft“-Konzept aus.Bild Deutsches Weininstitut zeichnet unser „Weinwirtschaft“-Konzept aus.

Deutsches Weininstitut zeichnet unser „Weinwirtschaft“-Konzept aus.

Im Wein liegt nicht nur Wahrheit, sondern auch jede Menge Kreativität und Lebensfreude. 

Wer wüsste das besser als die Spezialisten der deutschen Weinwirtschaft. Sie haben anlässlich der „Pro Wein Messe“ in Düsseldorf, der größten internationalen Fachmesse für Weine und Spirituosen, unser Konzept der „arcona Weinwirtschaft“ mit einem Sonderpreis für „ausgezeichnete Weingastronomie“ gewürdigt.

Entscheidend für die Auszeichnung war, dass das Konzept an gleich zehn arcona-Standorten umgesetzt wird. Denn echte Spitzenweine gibt es auch in der Hotelgastronomie, so die Begründung des Deutschen Weininstituts (DWI).

#wieeinbesuchbeigutenfreunden – in sympathischer Atmosphäre reden, lachen und genießen. Ein Besuch in unseren Restaurants ist besonders, die ehrliche Art sowie der kompetente, freundliche und dezente Service überzeugen.

Ihr Tante-Emma-Laden um die Ecke.

Zwischen 7 und 24 Uhr können Sie entspannt den Wein der Wahl mit nach Hause nehmen. Unser ausgebildetes Team mit Sommelier berät Sie zu rund 60 Weinen aus Deutschland und allen Anbaugebieten der Welt.

Der Zuspruch unserer Gäste gibt unserem Konzept Recht. Bald soll die „Weinwirtschaft“ auch als Franchise-System auf den Markt kommen, damit gute Weine und exzellente Speisen noch mehr moderne Genießer erreichen.

Wir sind stolz und sagen DANKE in alle Teams, die täglich mit viel Selbstverständnis und einer bedingungslosen Gastgeberphilosophie arbeiten!

 


26.09.
2016
Bild Unser neuer Küchenchef! Bild Unser neuer Küchenchef! Bild Unser neuer Küchenchef!

Unser neuer Küchenchef!

Der neue Küchenchef in unserem arcona LIVING SCHAFFHAUSEN heisst Jasper Ebinger. Ab sofort verantwortet er die gesamte Speisekarte der Weinwirtschaft Lounge & Restaurant.

Der gebürtige Berliner, Jasper Ebinger wird in seiner neuen Funktion als Küchenchef der «Weinwirtschaft» ein junges Team mit acht Mitarbeitern leiten und mit ihnen zusammen neue Kreationen entwickeln.

Neben regionalen und internationalen Spezialitäten stehe eine grosse Auswahl an nationalen sowie internationalen Weinen auf der Menükarte des Restaurants mit Live-Cooking-Station und Sonnenterrasse, in dem bis zu 100 Gäste Platz finden.

Ebinger freut sich, das vielfältige Angebot, das auch vegetarische und vegane Gerichte umfasse, bald mit eigenen Ideen ergänzen zu dürfen: «Das Restaurantkonzept von arcona LIVING setzt auf eine saisonale Küche mit einer ausgewogenen Mischung aus bodenständigen und leichten Gerichten und wird kontinuierlich weiter entwickelt». «Dies entspricht auch meinen Vorstellungen von hochwertiger und moderner Gastronomie.», so Ebinger weiter.

Jasper Ebinger sammelte seine Erfahrungen in verschiedenen Sterneküchen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Während der letzten vier Jahre war er für das kulinarische Wohl der Gäste im Restaurant Löwen in Meilen verantwortlich.


01.07.
2016
Bild Barmixkurs

Barmixkurs

Geschüttelt, nicht gerührt!

Wir vermitteln Ihnen mit Spass den Einstieg in die Welt der Bars und der Cocktails. Mit unserem Chef de Bar erwerben Sie eine Basis von theoretischen wie auch praktischen Kenntnissen. Weitere Informationen & Reservierung unter event@schaffhausen.arcona.ch

CHF 65.00 pro Person
Inklusive Cocktails, Mineralwasser, kleinen Snacks und Rezeptbuch.
Buchbar für 4 bis 10 Personen

Entdecken Sie die Vielfalt und Angebote

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